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Abstract

Il video spiega in che modo vengono prodotti i surgelati. Inoltre descrive come trasportarli a casa nostra, come conservarli nel nostro freezer e cosa fare prima di cucinarli.

Domande

1. Il pesce surgelato dove viene lavorato e perchè?

2. Perchè è necessario mantenere gli alimenti surgelati sotto i -18°C?

3. A che temperature iniizano ad aggregarsi i cristalli di acqua contenuti negli alimenti?

4. Cosa indicano le stelline sul freezer di casa nostra?

5. Bisogna scongelare pisellini e amburger prima di cuocerli?

6. Dopo aver comprato un prodotto surgelato in che modo bisogna trasportarlo fino a casa nostra?

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